腌白萝卜正宗做法王刚

步骤/方式1

取白萝卜一根（这根净重1300克），削皮洗净，切成条或片，倒入盐拌匀，腌制十五分钟，然后将萝卜条加水冲洗一遍

步骤/方式2

之后倒入大碗中，加糖，干辣椒，白醋，搅拌均匀。

步骤/方式3

这时将白萝卜倒入容器中，加过滤水或纯净水没过白萝卜，腌制入味（需时两天以上，切的越薄，越快入味）

步骤/方式4

酸酸甜甜的萝卜条

步骤1

把1根白萝卜清洗干净，不需要去皮，再切成薄片

步骤2

白萝卜片放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上

步骤3

 腌制萝卜期间，把20克姜给去皮切成小片，6瓣大蒜也切成薄片，6个小米椒洗净切小段

步骤4

取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用！

步骤5

 把白萝卜腌制出的水倒掉

步骤6

再把调好的酱汁，生姜，辣椒倒入

步骤7

用筷子搅拌均匀

步骤8

 附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，就可以吃啦！