素炒胡萝卜最正宗的做法

食材：胡萝卜2根，小葱1根，干红辣椒2个，食盐少许，食用油少许

制作过程：

第一步，胡萝卜切去两头，有刨丝工具的可以直接擦丝，没有的便可自己手动切，记得要将胡萝卜切成细长一点，口感会更好

第二步，干红辣椒剪成小段，小葱切成小段，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧至微微冒烟的时候，放入辣椒和一半葱段

第三步，小火煸炒出香味，将切好的胡萝卜丝放入在锅中，快速翻炒下，让胡萝卜丝可以快速变软

第四步，看到其变得软趴下来的时候，加上点食盐调味，翻炒均匀，让胡萝卜丝可以入味

第五步，接着再放入剩余的一半香葱，快速翻炒好，就可以关火了，做好的胡红萝卜丝盛出在盘中，上桌。

1、材料：胡萝卜一根、葱适量、油、盐、糖、酱油、味精。2、将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。

3、将油加至9成热，将葱放入油锅内，大约5秒后会爆出香味，然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟，接着放盐，糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)，加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分钟，洒上少许味精即可关火出锅啦。

1、榨菜头洗净、切丝，用清水浸泡，反复冲洗去除咸味，挤干水分。

2、胡萝卜、大葱、干辣椒、姜切丝，大蒜切末，小葱切段。

3、热锅倒油，油温5成热，下葱、干辣椒丝、姜、蒜、，炒香。

4、放入榨菜丝、胡萝卜丝，大火翻炒2分钟。

5、倒入生抽，炒匀，放入小葱段、鸡精，炒匀即可。