清炒黄豆芽最正宗的做法

食材

黄豆芽250克 猪肉100克 食用油2勺

盐适量 酱油适量 葱15克 姜少许 蒜2瓣干 辣椒1个 十三香少许

方法

1黄豆芽洗净沥干水备用。

2干辣椒切丝，蒜切片，葱切葱花，姜切丝备用。

3猪肉切丝备用。

4锅里倒入适量食用油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒丝爆香。放入猪肉丝翻炒均匀。

5加入少许十三香，生抽提味。倒入黄豆芽继续翻炒，炒至黄豆芽变软。放入适量的辣椒油继续翻炒几下。

6炒熟后加盐调味。

一、原料

主料 黄豆芽适量

辅料 花生油适量，花椒适量，蒜片适量，干红辣椒段适量，盐适量，生抽适量

二、素炒黄豆芽的做法步骤

1、黄豆芽适量洗净。

2、锅内适量油烧热，蒜片，花椒，干红辣椒段放入炒香。

3、黄豆芽放入翻炒两下，倒入一勺开水。

4、翻炒两三分钟至熟。

5、适量盐生抽调味。

6、翻炒均匀关火盛盘。

主料

黄豆芽500克乙，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，料酒适量，味精2克，花椒适量，葱5克，姜5克，香油少许，植物油适量

1

黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花

2

锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味

3

放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会

4

放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。

5

放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。