怎样煮鹌鹑蛋不烂皮好剥
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凉水煮,凉水浸。
具体讲就是:
鹌鹑蛋洗干净后,要凉水下锅,与凉水一起,小火煮开。
再煮三四分钟,就熟了。
凉水下锅开煮,不易破。
煮熟的鹌鹑蛋放进凉水里浸两分钟,然后剥。
此时,凉水使得鹌鹑蛋皮与蛋分开了,一扯整个皮就掉下来了。
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凉水煮,凉水浸。
具体讲就是:
鹌鹑蛋洗干净后,要凉水下锅,与凉水一起,小火煮开。
再煮三四分钟,就熟了。
凉水下锅开煮,不易破。
煮熟的鹌鹑蛋放进凉水里浸两分钟,然后剥。
此时,凉水使得鹌鹑蛋皮与蛋分开了,一扯整个皮就掉下来了。