爆炒牛头肉做法王刚

食材

牛头肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴

做法

1、梨和牛头肉都事先切片。

2、烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛头肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛头肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。

3、然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛头肉，加入梨片翻炒。

4、最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。

1材料：熟牛头肉 花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 洋葱 香菜 油 盐 鸡精 酱油 料酒2把牛头肉切成薄片，越薄越好3干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段4锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味5加牛头肉料酒6翻炒7加洋葱丝盐翻炒8加酱油鸡精翻炒均匀9加胡椒粉炒均匀10关火，撒上香菜段11拌均匀出锅