剁椒酱里面的蛆是怎么来的

剁椒酱在制作过程中密封没有做好，或里面进生水了里面在发酵过程中就会自己生成蛆，这个蛆在我们老家老一辈的人他们会把它从酱里面挑出来用油炸下当下酒菜，他们说这个酱缸里的蛆营养高。不知道是不是真的，我看到头皮发麻是不敢吃的。哈哈