刺身双拼是什么

刺身双拼就是两种生鱼片，比如三文鱼和金枪鱼。刺身是日本料理里面的主要菜品，以新鲜的生鱼为原料，将鱼肉用刀片成薄片，然后蘸料汁食用，料汁通常上用酱油，白醋，再调和辣根混合而成。一般去日本料理店，上来的头道菜就是刺身双拼