天津正宗熬鱼酱汁配方
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提起九河下梢天津卫,贴饽饽熬鱼可是一绝。熬鱼的佐料葱姜蒜八角一个都不能少,酱汁配方更是一绝。
酱油、醋、糖、酱豆腐再加点水兑成碗汁放一旁,起锅加油葱姜蒜八角呛锅,放入煎好的鱼,烹入兑好的碗汁收汤后,正宗的天津家常熬鱼出锅了。
天津家家户户都熬鱼吃,没有正不正宗这一说,吃出妈妈的味道就行了,我家熬鱼放,糖醋盐酱油葱姜蒜酱豆腐,爱吃辣的可以放几个干辣椒
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