压面机不切面的原因

压面机刀忽然切不开面条的原因是刀口松了

重新调整一下就可以了。 压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。

情况一，面粉呈散状粉状，过干情况。

（下次做面时，在比例基础上加多一点水）

不出面情况：机器正转挤面12秒，反转和面12秒，正转挤面过干遇到防堵，机器启动保护电机程序，指示灯报警闪烁。

这个时候建议先把机器透明盖子取开，拧开大螺母，把出面口的干粉清洁干净，然后盖上盖子，按下手动和面，然后慢慢倒入10%-50%杯的水量（根据情况逐量分次加入，不可贪多），和面大概几十秒钟，等待桶里的面粉成花生米大小颗粒状，就长按自动键5秒，再按手动出面就可以解决问题了。

情况二，面粉呈大块状，甚至团状，过湿情况。

（下次做面时，酌量减少加水量）

不出面情况：机器正转挤面12秒，反转和面12秒，开始挤面，桶内面粉成团黏在搅拌支架或桶壁，从而进不到挤面通道，出不了面，然后机器感应没有压力挤退，就成空转状态，一直空转1分半钟时间就会停止，指示灯同时亮起，工作结束。

这样的情况下暂停出面，拧开大螺母，把出面口处面粉清洁干净，把透明盖取开，把桶内的面团拿出，手动分成生米大小颗粒状，全部放进桶内，再加上20%-50%杯的面粉（根据情况分次加入），和面大概几十秒钟，就长按自动键5秒，再按手动出面就可以解决问题了。