九阳30l烤箱做戚风蛋糕需要多少度

一般来说正常的八寸戚风蛋糕以下火160度——180度，上火180——200度这样的温度烤制45分钟左右就差不多了。你可以在这个时间用牙签扎一下蛋糕中间部位，如果没有粘接那就是烤好了。烤戚风讲究低温慢烤。烤好后立刻拿出摔模倒扣冷却就行。最好配个烤箱温度计，温度掌握更精确些，成功率会更高些。

150度上下10-15度范围内均可，时间随温度变化，温度偏低会让烤制时间过长让水分流失过多，温度过高则会让蛋糕膨大速度过快，产生巨大裂缝或者表面烤焦