![登登妈妈八寸戚风蛋糕多少奶油]( "登登妈妈八寸戚风蛋糕多少奶油")
- 150克到300克之间。制作8寸的蛋糕，将淡奶油涂在蛋糕表面，需要150克到200克。还要将淡奶油加在蛋糕内部，或者还需要放水果，就需要300克左右。制作一个配料丰富的8寸蛋糕，共计需要大概400克淡奶油。做蛋糕推荐使用动物淡奶油，口感和味道都更好。...
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![怎么做 飞雪无霜戚风蛋糕做法]( "怎么做 飞雪无霜戚风蛋糕做法")
- 飞雪无霜的戚风蛋糕和我们平日做的戚风蛋糕一样，配方上差下差也差不了多少。1、食材配方:蛋5个，糖7克，低筋面粉85克，水和油各50克。2、分蛋，把蛋白和蛋黄打在两个无油无水的盆里，再把20去糖，油和水都倒入蛋黄盆里，搅均匀成蛋黄液，再筛上面粉搅匀待用。3、打蛋白，还剩50克糖分次倒入...
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![2个7寸戚风蛋糕最佳配方]( "2个7寸戚风蛋糕最佳配方")
- 用料鸡蛋9个低粉150克细砂糖(蛋黄)30克细砂糖(蛋白)90克水(换牛奶97克)90克玉米油90克白醋或柠檬汁几滴后蛋法萨瓦林蛋糕[2个七寸]的做法步骤步骤1蛋黄糊:将水或牛奶、玉米油、细砂糖放入盆中，用手抽搅拌乳化发白状态步骤2加入过筛的低筋面粉，手动打蛋器从中间到7点方向捞...
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![毛巾卷和戚风蛋糕的区别]( "毛巾卷和戚风蛋糕的区别")
- 首先区别就是在制作的过程中，用做毛巾卷的蛋白打发是湿性打发，而戚风蛋糕的蛋白打发是干性打发，第二个区别就是烤制的时间，毛巾卷大概20分钟左右就可以烤熟，而戚风蛋糕差不多需要一个小时，还有就是口感上的区别毛巾卷更加的柔软！1、口感不同毛巾卷的糕体相比戚风蛋糕会更湿润绵...
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![戚风蛋糕蘑菇顶开裂的原因]( "戚风蛋糕蘑菇顶开裂的原因")
- 烤戚风蛋糕出现蘑菇顶开裂的原因：1、蛋糕糊数量过大，膨胀后超出模具形成蘑菇顶。2、烘烤温度太高会造成蛋糕顶部开裂，温度调整到140度--130度以内就可以你好，戚风蛋糕蘑菇顶开裂有以下几个原因：1、烘烤的温度太高。蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有...
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![戚风磨具能蒸蛋糕吗]( "戚风磨具能蒸蛋糕吗")
- 可以。1、戚风蛋糕活底模具只是对于成品的模型有影响，对于做什么是没有任何影响的。2、所以戚风蛋糕活底模具可以蒸面包。...
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![戚风蛋糕烤好后多久拿出来]( "戚风蛋糕烤好后多久拿出来")
- 戚风蛋糕烤好后立即从烤箱中拿出来的。在拿出戚风蛋糕后，要立即将它放在桌上震两下，再倒扣晾凉，这样才不会让烤出来的戚风蛋糕在晾凉之后出现塌陷的情况。戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风...
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![戚风蛋糕为什么会开裂 戚风蛋糕不蓬松的原因]( "戚风蛋糕为什么会开裂 戚风蛋糕不蓬松的原因")
- 戚风蛋糕，做法还是比较复杂的，所以做出来的效果也不同。戚风蛋糕不蓬松的原因？戚风蛋糕为什么会开裂？戚风蛋糕不蓬松的原因1.配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌。2.面糊出筋，凉后回缩。解决的办法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀...
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![格兰仕烤6寸戚风蛋糕需要烤多久]( "格兰仕烤6寸戚风蛋糕需要烤多久")
- 以格兰仕1000瓦烤箱为例，烘烤6寸戚风蛋糕一般需要35--40分钟。烘烤6寸戚风蛋糕，一般采用上下火140度同时烘烤，不能温度过高，那样会烤裂表面。所以采用130--140度烘烤40分钟效果最好...
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![戚风烤完可以放一夜再脱模吗]( "戚风烤完可以放一夜再脱模吗")
- 你好，戚风蛋糕可以倒扣一晚上，因为戚风蛋糕出炉时的温度过高，如果放置在冷却架上可能会影响美观，所有需要将戚风蛋糕和模具一同倒扣在冷却架上，然后静置一晚时间，再将其中的蛋糕取出。因为戚风蛋糕出炉时将其和模具一同倒扣在冷却架上，即可保持蛋糕的形状，未冷却的戚风蛋糕直接放...
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![戚风蛋糕中间鼓起两边不长]( "戚风蛋糕中间鼓起两边不长")
- 做戚风蛋糕的时候烤箱的温度和时间还有事先做的蛋糕那种粘稠的糊有关系，如果要是只有中间鼓起来的话，需要考虑的就是看下配合好你家的烤箱温度，还有在事先做的时候一定要均匀搅拌！附一个戚风蛋糕的菜谱，有兴趣可以做一下！食材:低筋面粉130g、玉米油50g、鸡蛋5个、白砂糖150g、...
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![松下烤箱dt300g戚风多少度]( "松下烤箱dt300g戚风多少度")
- 戚风蛋糕只要是平炉，不管什么牌子的烤箱。都是用150度。根据大小的不同，时间长短不同。6寸蛋糕大概考50~55分钟，8寸蛋糕烤60分钟左右。松下烤箱，如果是考300克的戚风蛋糕的话，我们的温度一般在150摄氏度到120摄氏度之间，同时，我们的时间需要的比较长，大概要一个小时左右的样子...
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![有创意的戚风蛋糕广告语]( "有创意的戚风蛋糕广告语")
- 1、带给你恋人般的享受2、拂去您全部的烦恼3、让您享受到超贵族待遇4、让您认识最美好的甜点5、您的微笑，我的快乐。6、您的肯定，我的荣耀。7、甜品港湾，恬美生活。8、香醇滋味，唇里飘香。9、一样的香甜，与众不同的味道。10、那是一份心间的甜蜜。...
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![蹦妈爱厨房戚风蛋糕做法]( "蹦妈爱厨房戚风蛋糕做法")
- 原料：低粉（蛋糕粉）、棉糖（糖粉）、鸡蛋5个、牛奶、大豆油。第1步、蛋黄和蛋白分离，分别放入无油无水的玻璃碗里第2步、蛋黄里先放30克糖和大豆油少量搅拌均匀，再加入30克牛奶，再用细筛筛入放40克低粉，搅拌至糊状！我们家孩子喜欢吃肉松味的，所以再这一步我在里面加了一些自己做的猪肉...
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![为什么不建议风炉烤戚风蛋糕]( "为什么不建议风炉烤戚风蛋糕")
- 做戚风蛋糕通常情况下烤箱不需要开风机。一般烤箱是一次放一个蛋糕烤制，不存在受热不均的情况，而且开风机会造成蛋糕表面干裂开口，影响美观。只有在同时烘烤多个东西时，烤盘摆放东西多，怕受热不均的情况下才开启风机，增加热循环，是烘烤的所有东西受热均匀。为什么不建议风炉烤戚...
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![什么叫戚风蛋糕]( "什么叫戚风蛋糕")
- 这个叫戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。戚风蛋糕是指在制作中把鸡蛋中的蛋白和蛋黄分开来搅打，拌入空气，然后送进烤箱受热膨胀而成...
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![戚风中间凸起来是怎么回事]( "戚风中间凸起来是怎么回事")
- 1、和的面太粘稠2、蛋清没有打到硬起泡，打发的时间应长一些3、蛋清和蛋黄糊混合时，不是轻轻上下搅拌，而是用力搅拌或打圈搅拌，破坏了打好的气泡。4、蛋糕糊倒入电饭锅时，内锅没有在台面上敲几下，下面的气泡没有抖出来。5、保温功能烘烤蛋糕，但没用湿毛巾盖住通风口一、蛋白打发...
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![海氏烤箱10寸戚风一般烤多久]( "海氏烤箱10寸戚风一般烤多久")
- 120分钟放进预热好的烤箱最底层，上下火，170度，烤120分钟。戚风蛋糕[qīfēng]是英文ChiffonCake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状...
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![披萨盘能做戚风蛋糕吗]( "披萨盘能做戚风蛋糕吗")
- 披萨盘不能做戚风蛋糕戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打...
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![戚风古早海绵蛋糕哪种更好吃]( "戚风古早海绵蛋糕哪种更好吃")
- 主要来说就是做法和形成的松软度不同。海绵蛋糕是不分蛋的，整个鸡蛋打发戚风是分蛋的，蛋黄和蛋清要分开，主要打发蛋清。一般生日蛋糕或蛋糕店卖的蛋糕都是戚风。戚风比海绵松软好吃，但是难度大不少。还真不清楚他们的区别是不是植物油和动物油，因为我看过的所有海绵的方子都是...
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![戚风蛋糕一边膨胀裂开]( "戚风蛋糕一边膨胀裂开")
- 戚风蛋糕出现一边膨胀裂开也是比较正常的现象，造成戚风蛋糕开裂的原因一般有以下几种，一是蛋白打发太硬或者是打发不够都是造成开裂，二是温度过高或者是烤箱温度不均匀也会造成开裂。烘烤过度，这个相信是大家都知道的一个原因了，如果大家在烘培蛋糕的时候，设定的温度比较高、时...
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![可可金枕蛋糕和戚风的区别]( "可可金枕蛋糕和戚风的区别")
- 这两种蛋糕的区别有以下几种第一种区别，可可金枕蛋糕里面需要加入大量的可可粉和非常多的鸡蛋，牛奶等，所以金枕蛋糕的厚度非常好，蓬松又柔软，戚风蛋糕原材料是鸡蛋，牛奶和少量的面粉，整体比较轩软，厚度一般第二种区别，可可金枕蛋糕的成功率更高，而且可以长时间保存，吃不了放在冰箱就...
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![戚风和玛芬蛋糕的区别]( "戚风和玛芬蛋糕的区别")
- 1、戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那...
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![冷冻戚风胚可以直接做蛋糕吗]( "冷冻戚风胚可以直接做蛋糕吗")
- 可以必需冷却才行，至少也要降温到常温才行。否则会影响奶油的正常状态，同时影响蛋糕的口味和品质，而且成品很易变质。蛋糕必须蛋糕凉透了才可以在上面涂抹奶油如果没凉透了奶油在蛋糕上面不易涂抹抹好后还容易变形。蛋糕胚最好是出炉自然冷却后，带模具冷藏一天最好。...
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![冰激凌粉可以做戚风蛋糕吗]( "冰激凌粉可以做戚风蛋糕吗")
- 不可以。冰淇淋粉采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的，使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉状复配物。...
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