刘强牛尾骨的家常做法
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用料
牛尾骨 600g姜片 适量葱段 适量料酒 适量白胡椒粉 少许八角 2个花椒 数粒桂皮 1块香叶 2片小茴香 一点点肉蔻 1个胡萝卜 1根白萝卜 1个
做法步骤
1、准备好配料
2、牛尾骨泡血水2小时,倒掉血水,从新放入冷水,加入葱姜料酒焯血沫
3、焯好水的牛尾骨
4、所有食材放在电压力锅了,不用放油,添温水焯好水的牛尾骨,白萝卜、胡萝卜、花椒八角,桂皮香叶,小茴香,肉蔻一起放进锅里炖肉或者煲汤键。炖好后放入白胡椒粉,盐调味即可
小贴士
如果没有电压力锅,中火慢炖两个小时左右,越炖越入味
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