洛阳马子菜馍怎么做

马子菜馍这样做：先把马子菜洗净切碎待用，再用容器把面粉适量用水搅成面糊，再把切碎洗净的马子莱放入面糊中搅匀，倒入平底锅中摊好，待马子菜馍摊熟即可

马子菜书名叫马齿菜，在洛阳叫马子菜。马子菜摊煎饼好吃。

第一，先把马子菜放水里，在放一点盐，泡会在洗，起杀菌作用，洗好凉干。

第二，在把容器里面放面和水，搅成糊，把姜和菜都切碎一起放面糊里面搅匀即可，第三热锅放油把面糊倒进去摊平，过一会儿，看到上面干了，翻过来，到两面金黄就出锅，第四，剥蒜，捣碎，和芝麻酱，盐一起和水，根据自己爱好可以放辣椒油，醋，等调料，料水和好后，把马子菜馍卷起沾水吃很好吃。

其实想吃麻子菜馍也可容易，也好做，可以做成甜的就是没放盐的，也可做成咸的，首先要去地里薅点麻一菜，然后摘干净，用清水洗几遍，放到盆里，放点面粉，打几个鸡蛋进去，放盐，十三香等各种调料，然后用筷子把菜和面粉搅拌均匀，要做到不软不硬，然后火上放鏊子，然后在鏊子上抹点油，把拌好的麻子菜糊均匀的摊到鏊子上，火别太大，然后烙翻几次以后，馍就熟了，美味的麻子菜馍就熟了