自制粉条焖子不加肉家常做法

用料:粉条 3把，山芋粉/红薯粉 适量，大葱 3根，干辣椒 5个，生抽 少许，老抽 少许，盐 少许，十三香 少许。

粉条用手折断加入锅中，水漫过粉条，大火煮熟。用沥勺把煮熟的粉条捞出，放在通风处，凉至手了摸的那种程度。

准备葱，干辣椒，切碎，加入晾凉的粉条中

红薯粉加水，冲开，然后加入粉条中。

加入少许油，用手像揉面一样揉均匀

差不多不稠不稀，用勺轻松舀出来，且不会流出来的那种状态，蒸篦铺白菜。我用了两个白菜叶，如果是软软的白菜叶更好。用勺把混好的粉条放置在蒸篦上，摊平摊均匀，用泡水的刀切十字口。放入蒸锅，蒸一个小时。水开后可以转小火。蒸好之后放置通风处放凉透。然后摸着硬硬的，最好放一夜。然后就可以切切炒了。

自制粉条焖子先将粉条煮一下捞出，然后加入盐，姜葱沫，五香粉，你所需口味料，搅伴后，放蒸笼上蒸制15分钟，蒸好后放凉就行了。