一斤干黄豆粉要多少斤水做豆腐

要半斤水。

1、黄豆粉加水溶解，放在锅里煮撇去浮沫。

2、豆浆煮开过滤，过滤好的豆浆一个大一点的锅。放入两克内酯。不要放太多不然做出来的豆花会发酸。

3、盖上锅盖。10分钟左右就成了豆花。

豆腐脑一道著名的中式传统小吃，它就是豆腐花、豆花，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味

做豆腐一斤黄豆半斤水，这样做出来的豆腐口感才会好，细嫩有弹性。人吃了以后也能够被身体所吸收，促进身体的蛋白质含量增加，从一定程度上还能够改善胃动力消化不足的毛病。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。

在中国豆腐是传统的美食，不仅营养丰富，口感细腻。还有降血脂，降血糖的功效，集食疗，药理于一身，吃法也有很多种，煎炸烹饪，凉拌包饺子都有很好的品味，豆腐用黄豆做成，工艺也比较复杂，要磨豆浆，然后加热，再点豆腐，一斤黄豆出大约两斤半豆腐。要是工艺好的话，还能出四斤。