怎样炒小活虾

1：将市场上买回来的大虾进行去虾线处理，（从大虾背部倒数第二节的地方用牙签戳一下，很轻松就可以将虾线扯出来）然后清洗干净备用。

2：生姜一半切成片，一半切成生姜末。锅中加入适量的水，加入几片生姜，煮开之后，将清洗干净的大虾倒入锅中，翻炒。

3：大虾要煮三四分钟，直至全部的大虾变成红色，才可以捞出锅！

4：这个时候，再往炒锅内加入少许的水，往里面加入花生油，生姜末，白糖，盐，酱油，盐等调味料，煮至沸腾即可出锅。（这个是吃大虾的调料汁）

5：最后，将煮好的调料汁蘸着大虾吃，一道简单美味的家常菜就完成啦！

主料

虾

500克

辅料

油

适量

盐

适量

葱花

适量

步骤

1、将新鲜的小江虾洗干净了.

2、将葱花，姜切好，还有辣椒准备好.

3、平底锅放好油，烧热/

4、先将葱花和姜炒香.

5、将洗干净的江虾放锅里炒.

6、炒变了颜色后加适量的盐.

7、加适量的蚝油.

8、翻炒几下就可以了.