定州焖子怎么好吃

用料：

定州焖子1块，油少许，水适量

做法：

1：准备好食材

2：焖子切块，锅内放一点儿油一些水。

3：放入焖子，盖锅盖开中小火煎5分钟左右。揭开锅盖煎到没什么水就可以了。 

1、肉1500克（瘦七肥三），红薯粉条800克，玉米淀粉100克，盐适量，葱末150克，姜末60克，味精15克，红曲米水适量

2、肉剁成肉蓉倒入容器里备用，红薯粉条用温水泡软切成小段。

3、八角3克，桂皮3克，良姜3克，香叶2克，山奈2克，小茴香5克，花椒8克，肉蔻半个，姜片4克。

4、净锅上火倒入清水，放入香料熬制出香，捞出渣料留汁即成。

5、净锅上火倒入少量色拉油烧热，倒入肉馅煸香，放入葱、姜、味精、盐、粉条、适量的秘制调料汁搅拌均匀。

6、小火熬制粉条软烂即可。

7、倒入容器里，把淀粉用水调成稀粥状，倒入肉馅中，在倒入适量红曲米水，用工具搅拌均匀，装入提前准备好的布袋中绑紧。

8、净锅上火倒入清水烧开，把盛满肉馅的布袋放入锅中20分钟左右即可

焖子做法：精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟。焖子形状：像香肠，但是比香肠粗得多，大约像小腿那么粗。长度大约是30厘米到40厘米。一根大概是5斤左右。焖子颜色：略粉红。焖子味道：不论是切成薄片放盘子里吃，还是切成大块炖热菜吃，都是极好的。吃法

1、凉：切片拌上葱花，酱油（或醋）少许，香油少许。2、蒸： 放上葱花，清蒸10分钟，这样挺好吃的。3、炒： 可以跟大葱一起爆炒。4、炖：可以和白菜、粉条、土豆、黄豆芽....一起炖着吃，相当的好吃，定州一大特色！