小青龙籽怎么吃

用料:

小青龙籽 500克，芝士片适量，黄油适量，橄榄油适量

做法步骤:

1、小青龙籽一个（7两一个），芝士四片， 先把小青龙虾籽从背部一开二，用剪刀把龙虾肉剪出来，并剪成蚕豆大小，壳保留原样不用剪。

2、 黄油、橄榄油小火融化，芝士片放四片，一把马苏里拉芝士碎，喜欢芥末口味的可以放点芥末，可放可不放，一勺量炼乳，全部小火融化。

3、放入小青龙虾肉，拌匀，加迷迭香的叶子，适量，加一点点盐。 拌匀后乘在虾壳里，再铺一层马苏里拉，一点黑胡椒碎 预热到110度放进去，230度烤五分钟，根据烤箱实际情况，局部焦糖色就拿出来换盘子摆盘。 摆盘放迷迭香，柠檬片等。