蓼茸蒿笋怎么读

蓼 [liǎo]茸[róng] 蒿[hāo]笋[sǔn]

“细雨斜风作小寒，淡烟疏柳媚晴滩，入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”这是北宋诗人苏东坡当年在古泗州城游南山时作的一首《浣溪沙》，元丰七年十二月二十四日，从泗州刘倩叔游南山，。诗中“南山”亦现在江苏盱眙县的第一山，“蓼茸”即水蓼的嫩芽，这说明宋代水蓼已是常见的一种野菜，在江淮地区被普遍食用。

扩展资料：

水蓼为蓼科，蓼属植物种类繁多，与水蓼同属于蓼属的还有红蓼、酸模叶蓼，古称马蓼，也称旱苗蓼、白辣蓼，、两栖蓼、粘毛蓼等。水蓼还有辣蓼、蔷蓼、泽蓼、辛菜、蓼芽菜、苦蓼、辛蓼等名称，江苏一些地方的人则称其为洋辣棵子。水蓼在我国南北各地适宜的水体中几乎都有生长，朝鲜、日本、印度、印度尼西亚、欧洲及北美洲等地均有分布。

水蓼的营养价值 ：水蓼是一种营养价值特别高的野生菜品，它含有胡萝卜素、维生素和多种矿物质，另外蓼黄素和芦丁以及金丝桃苷等物质也是水蓼中最重要的存在，平时人们食用它以后，可以促进身体代谢，也能消除身体内的多种炎症，对提高身体健康水平有很大的好处。