野桃子酒做法

食材：玻璃罐子一个，野桃子500克，40度白酒500克，冰糖200克。

1、把玻璃罐子用热水清洗干净，再倒入一点酒，上下左右摇晃消毒，控干水分备用。（一定要注意：罐子里不能留有水分和油分）

把桃子洗干净后，用细盐揉搓一会儿，搓去桃子表皮的绒毛，放到通风处晾晒片刻。

晒好的桃子去除桃核，切成块状（不要去皮），然后用厨房纸吸干净表面的水分，放置盘中待用。

2、在玻璃罐底部先铺一层冰糖，（多晶冰糖要先砸碎），然后铺一层桃子块，就这样一层一层的铺到顶，最上面要用冰糖封顶，最后倒入一斤白酒，要没过所有材料，如果桃子块漂浮起来，要找东西压住。

3、玻璃罐子的口部用保鲜膜覆盖密封一些，拧紧盖子，放到阴凉通风的地方，不要被阳光直接照射到。一般一个月后，桃子酒就可以饮用了。

桃子用盐搓洗，切成小丁，用厨房纸巾擦干或是晾干，备用。注意桃子要干燥无水。

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准备装桃子酒的罐子，用热水洗罐子消毒，晾干。

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按照“一层桃子，一层冰糖”将罐子铺到七分满。

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把白酒倒入罐子中，没过桃子为准。

注意白酒在42度以上，根据个人接受酒精程度调整即可。

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然后密封三个月，就可以享受桃子酒的美味啦！