樱桃饺子馅做法

用料：黄油140克，糖粉115克，鸡蛋25克，奶粉140克，樱桃干50克，白兰地50克，盐1克

1、将白兰地倒入樱桃干浸泡至软

2、倒在网筛中，滤除水分

3、黄油软化，倒入盆中，搅拌均匀

4、筛入糖粉，搅拌至颜色发白

5、分次加入蛋液，充分搅拌均匀

6、盐和奶粉混合，筛入黄油中

7、刮拌均匀，加入樱桃，拌匀即成

用料：

3杯冻樱桃

20-25张饺子皮

1汤匙黄糖

樱桃饺子馅的做法：

1、 把冻樱桃放入碗中解冻，解冻后用手抓一部分樱桃，用力挤出汁液（汁液装入碗中待用），直到所有樱桃都挤干水分即可

2、 将汁液放入奶锅中，加入糖，中低火煮开，然后继续炖煮，直到汁液变浓稠即可，约煮20分钟

3、 锅中放半锅水，中高火加热

4、 每张饺子皮中放6-7个樱桃，然后将饺子皮边缘沾上水，对角线对折，捏紧

5、 然后将做好的饺子放入沸水中煮1分钟，捞出沥水，装入盘中，浇上做好的酱汁即可