桃子骨的做法

用料：排骨 400克

桃子 1个

淀粉 适量

白砂糖 适量

料酒 适量

鸡粉 适量

盐 适量

油 适量

汁料: 番茄酱 兩汤勺

蠔油 半汤勺

糖 半汤勺

鸡粉 少许

盐 少许

淀粉 少许

水 适量

做法：1.排骨放入淀粉、鸡粉、盐及料酒腌制30分钟。

2、桃子去核切塊，如桃子不甜，加点糖腌1下。

3、排骨腌好便下油锅炸至八分熟，然后撈起备用。

4、用少量的油加入桃子和排骨炒1下，再下汁调煮至排骨全熟，汁变杰，起锅。

1蜜桃洗净，去皮。

2切成小丁状

3放入料理机中，搅打成果泥。

4将蜜桃果泥倒入盆内。

5倒入半碗味啉。

6倒入一碗生抽。

7柠檬切片，用手将柠檬汁挤入盆内，将果肉也放入。

8排骨焯水3分钟。

9捞出，洗去浮沫。

10将排骨放入腌料中，腌渍数小时。

11洋葱切丝。

12将洋葱丝码在锅底。

13将腌好的排骨倒入锅内，加入适量清水。

14开火，烧1小时左右。

15至汤汁粘稠，肉质酥烂为止。