清汤羊排炖萝卜的做法

羊肉切块凉水下锅烧开，戳掉血沫掏出，用热水洗净羊肉上的沫沫，锅中加入清水烧开加入羊肉，葱姜少许料酒，适量盐，烧开半小时加入萝卜烧熟就可以啦

主料：白萝卜适量、葱适量、香菜适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、羊排适量、香叶适量

步骤1

羊排洗净切块

步骤2

萝卜切滚刀块备用

步骤3

锅里放入清水，大葱，姜片和羊排

步骤4

大火烧开

步骤5

去血水放入温水里洗净浮沫备用

步骤6

锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟

步骤7

倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右

步骤8

注适量的温水

步骤9

大火烧开羊排汤

步骤10

倒入切好的萝卜一起

步骤11

放入萝卜块大火再次烧开

步骤12

转入砂锅中炖2小时即可

步骤13

起锅前加入盐和香菜调味即可