长得像莴笋的那是什么菜

长得像莴笋的蔬菜有芥菜、棒菜、油麦菜和生菜等，芥菜和棒菜都是十字花科芸苔属的植物，它们的茎干和莴笋的茎干相似，但是味道不同，油麦菜的叶子与莴笋的叶子很像，而生菜和莴笋一样都是菊科莴苣属的蔬菜植物。

长得像莴笋的菜有很多，比如莴苣、芥兰等。我们今天讲讲芥兰，这菜长得像莴笋，但是口感却不一样，它脆嫩中带着清香，冬天正大量上市，遇见的话可不要忘了吃。记得苏轼曾有诗曰：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。他用香蕈来形容芥蓝的鲜美，足见这个菜的鲜美程度非同一般。这里的芥蓝其实就是我说的芥兰。

长得像莴笋的那是什么菜

在我国的南方地区，有一种我国特有的蔬菜，它长得很像莴笋。在市场上却很难见到新鲜的，晒干以后却多次成为朝廷贡品，因此还得名“贡菜”。

这种蔬菜看起来和我们平时在菜市场所见到的蔬菜莴笋是极其的相似，可以说两者是孪生兄弟一样，所以不少人也常会把它误认成是莴笋。

吃法：莴笋一般都是新鲜的当蔬菜来食用，可是贡菜则不一样了，它最佳的吃法就是做成苔干。

长得像莴笋的那是什么菜

和莴笋长的差不多的叫油麦菜。

油麦菜别名油荬、香水生菜，是菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。

油麦菜须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无， 头状花序，花黄色。

油麦菜是国外引进的蔬菜品种，我国多地均有栽培。

油麦菜富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。

油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。