南乳炒冬瓜的做法

主料：

东瓜400克

猪肉200克

黄豆1勺

红腐乳1块

香菜1棵

辅料：

生抽适量

盐适量

清水一碗

做法：

1、 将东瓜猪肉洗净切好，并准备好一勺黄豆示和一块红色大块腐乳。

2、 上锅入少量油，将猪肉煎炒至有点上色。

3、 加入一勺黄豆酱和少量生抽拌炒入味。

4、 将炒过的肉另装起。

5、 将锅洗净再上炉入少量油，加入腐乳用锅铲压烂爆香。

6、 加入东瓜拌炒。

7、 依次加入适量盐和生抽拌炒至冬瓜入味。

8、 加入一碗水。

9、 盖紧将东瓜焖煮至半熟打开盖子。

10、 加入之前炒过的肉，一起再焖煮至东瓜熟透即可关火。

11、 成品装盘。放上一棵香菜即可食用