![马小坏南乳焖猪手]( "马小坏南乳焖猪手")
- 食材：猪脚2个，葱12克，姜10克，蒜10克，酱油2勺，南乳2勺做法：1、猪脚洗干净用开水焯一下捞出，用锅炒干水再盛出备用2、锅里热油将葱蒜姜片和八角炒香，放进猪脚炒均匀，然后依次加入酱油和南乳3、猪脚炒均匀之后转到电炖锅或者电饭煲里面。电炖锅炖两三个小时，电饭煲按煮饭键就行，如果喜欢...
- 20812
![南乳焖大鱼头酱做法]( "南乳焖大鱼头酱做法")
- 材料：大鱼头一个，剁椒、朝天椒各100克调料：盐5克，味精3克，料酒8克，陈醋4克，南乳50克做法：1、将鱼头洗净，去鳞、鳃，部开朝天椒剁碎。2、鱼头用所有调味腌渍，将朝天椒炒出味。3、剁椒、朝天椒分别置于鱼头上面，在上蒸笼蒸10分钟断生，撒上香菜即可食用。...
- 6666
![南乳炒冬瓜的做法]( "南乳炒冬瓜的做法")
- 主料：东瓜400克猪肉200克黄豆1勺红腐乳1块香菜1棵辅料：生抽适量盐适量清水一碗做法：1、将东瓜猪肉洗净切好，并准备好一勺黄豆示和一块红色大块腐乳。2、上锅入少量油，将猪肉煎炒至有点上色。3、加入一勺黄豆酱和少量生抽拌炒入味。4、将炒过的肉另装起。5、将锅洗净再上炉入少...
- 5832
![南乳焖五花肉的做法]( "南乳焖五花肉的做法")
- 食材用料苦瓜1根，五花肉200克，黄豆豉1勺，大块红腐乳1块，香菜1棵，生抽适量，盐适量，清水一碗做法步骤：1，将苦瓜、五花肉洗净切好，并准备好一勺黄豆豉和一块红色大块腐乳。2，上锅入少量油，将五花肉煎炒至有点上色。3，加入一勺黄豆酱和少量生抽拌炒入味。4，将炒过的肉另装起。5，将锅洗净再上...
- 18158
![南乳可以放进冰箱里保鲜吗]( "南乳可以放进冰箱里保鲜吗")
- 可以。南乳发酵这个过程是不需要氧气的，所以自己制作时要控制氧气的进入，如果没有密封好，就不会产生腐乳，而是别的被微生物污染的残留产物。腐乳好吃，但一定要控制量，日常饮食应该清淡点。不吃的时候要保存好放在冰箱中保存，别放在高温环境下，也不能放在阳光能照射到的地方。南乳...
- 24548
![南乳啤酒鸭的做法大全]( "南乳啤酒鸭的做法大全")
- 食材用料鸭半只，芹菜两棵，蒜苗两根，南乳一块，姜5片，糖半匙，盐小撮，红米酒三汤匙，生抽一匙，蚝油一匙做法步骤：1/6首先把需要的食材都整理好，把洗干净的鸭肉放冷水，大火汆水去腥味。还有切好芹菜跟蒜苗。2/6汆水好之后，开压力锅预热，放姜片跟些许的卤料（草果、香叶之类），再倒入鸭肉。煎一小...
- 5047
![广东香芋南乳扣肉做法]( "广东香芋南乳扣肉做法")
- 用料:五花肉一块(约450克)，芋头400克，蒜苗2根酱汁:南乳3块，清水50克，生抽15克，料酒10克，盐2克，白糖5克，五香粉1克做法、1、五花肉洗净，猪皮面朝案板上放，在猪皮上方0.5厘米处的两边各插入一根竹签，将猪肉固定住。2、再冷水下锅大火煮开后转中小火煮40分钟。3、将煮好的五花肉捞出，稍...
- 23958
![南乳排骨怎么做]( "南乳排骨怎么做")
- 步骤1space排骨洗干净，用厨房纸吸干水分。蒜、姜切片，葱切段步骤2space锅里倒少许油，下排骨翻炒，炒到微焦（个人不喜油腻，所以油没用太多，炒排骨也会出油）步骤3space把排骨拨到一边，利用剩油爆香蒜姜片和葱段，再和排骨一起炒匀步骤4space往锅里加台湾米酒和冰糖（用米酒纯属实验，看看口...
- 27145
![南乳豆腐乳制作方法]( "南乳豆腐乳制作方法")
- 黄豆的清洗浸泡。去除病、虫以及霉变的黄豆，无碎石、铁块、木棍混入原料之中。浸泡时间依黄豆品种、天气不同有所差别，冬季10-14小时，夏季6-8小时，一般浸泡至黄豆豆瓣平面平整为佳。2、磨浆。及时调整磨浆机的间隙达到规定要求，磨浆细度不够影响豆浆得率，蛋白质的利用率低。3、...
- 31670
![五花肉南乳焖淮山的做法]( "五花肉南乳焖淮山的做法")
- 用料:淮山500克，五花肉末70克，爱乐甜零卡糖2克，大蒜3瓣，红辣椒半个，小葱一根，豆辨酱一勺，生抽2勺，盐少许。做法:1、淮山洗净切成片，大蒜拍成碎末，红辣椒切碎。小葱切成小段。2、热锅放油，把蒜蓉炒出香味，加入五花肉末和一勺豆瓣酱。3、炒出香味后加入两勺生抽调味。4、加入切好的淮山...
- 16642
![南乳和北乳的区别]( "南乳和北乳的区别")
- 腐乳产自东北，可能被叫成了北乳，与南乳主要区别如下1颜色不同：南乳酱汁和表皮为红色，内部为杏黄色，北乳表皮和内部颜色一致，都为杏黄色或淡黄色2原料不同：南乳是绍兴黄酒和优质大米，再加入红曲发酵，北乳一般是白酒盐糖糙米等3口感不同：南乳咸中带甜，北乳比较细腻，入口即化...
- 5706
![南乳小圆饼干做法]( "南乳小圆饼干做法")
- 食材清单：黄油100g、糖粉40g、熟咸蛋黄2个、南乳20g、南乳汁1汤匙、低筋面粉100、玉米淀粉100g烹饪步骤1，软化的黄油加糖粉，先用打蛋头搅拌至无干粉后，再打发，否则糖粉会飞溅。2，煮熟的咸蛋黄在筛网里，用勺子压烂、过筛3，加入南乳和南乳汁，用打蛋器低速打匀4，混合低粉和玉米淀粉，然...
- 19940
![南乳焖牛腩的做法]( "南乳焖牛腩的做法")
- 食材：牛腩500克、腐竹3条、姜3片、冰糖15克、葱4根、料酒2勺、生抽2勺、淀粉1勺方法/步骤：1、牛腩切大块，洗净备用冷水下锅，焯去血水，撇去浮沫，然后准备其他材料，姜切片，葱白斜刀切小段，陈皮稍微掰小块2、南乳2块半，再舀几勺南乳汁，南乳压碎搅成糊备用，牛腩煮至没有血沫浮出，捞起3、热...
- 23538
![南乳怎么炸香]( "南乳怎么炸香")
- 材料：鸡腿肉2片 南乳2块 南乳汁1大匙 砂糖1大匙 酱油1大匙 蒜汁1大匙 太白粉3大匙 胡椒粉1小匙做法1:将南乳、南乳汁、砂糖、酱油、蒜汁、太白粉、胡椒粉倒入鸡肉中搅拌均匀醃制者4个小时以上2:平底锅里倒入两杯油，炸至熟就可以了南乳炸肉的做...
- 24484
![南乳油条的做法]( "南乳油条的做法")
- 用料：普通面粉500克，玉米油（橄榄油）20克，泡打粉9克，盐6克，糖5克，鸡蛋1个，淀粉30克，温水或牛奶300克左右。话不多说开整好的，整吧！步骤1把淀粉、油放入碗中备用，除淀粉、油、温水以外所有的食材全部盆中，然后再用温水或牛奶和好面，揉成面团，不用太光滑。步骤2用手沾着玉米油往面团上抹，揣面...
- 10594
![南乳椒盐排骨做法]( "南乳椒盐排骨做法")
- 主料肋排2根洋葱适量青椒适量辅料蒜末若干白糖1勺生抽2勺料酒2勺椒盐粉2勺盐1勺鸡蛋1个做法1、排骨剁小洗净，用料酒、蒜末、椒盐、盐、白糖、生抽腌制2个小时。2、两小时后打入一个鸡蛋迅速划散拌匀。3、再倒入低粉，让每块排骨都裹上低粉。4、戴上手套拌匀。5、再将洋葱，青...
- 4370
![南乳怎么有酸味]( "南乳怎么有酸味")
- 1自制豆腐乳发酸，种情况是盐的份量不够。2、种情况是存储不当，坏了。ps:(腐乳制作变酸原因)3、为了防止霉豆腐腐败变质在做豆腐乳的时候尽量做少点可以分批制作豆腐乳。4、并且霉豆腐最佳存放时间最好不要超过半年，时间长了口感就会差。...
- 31232
![五香南乳什么牌子好]( "五香南乳什么牌子好")
- 五香南乳老才臣牌子好，南乳的包装有瓶装与埕装，有些人喜欢用埕装的，说它味道香浓。其实，优质的南乳都必具此等风味。而以南乳做出的美味之中，顺德特产的大良磞砂最为脍炙人口，它是由面粉拌和南乳、猪油、白糖等配料制成的传统食品哦。五香南乳什么牌子好五香南乳的东古南乳牌子...
- 27667
![小南乳和南乳的区别]( "小南乳和南乳的区别")
- 两者的味道，口感大致一样，但是又有所区别，他们的制作手法和用料是不一样的，做出来的味道也不大相同。小南乳和南乳的味道差不多，他们都是豆腐做的呀，而且它这个味道是很好的，蒸排骨放一点，非常好吃。如果是口感比较敏感的话，可能会喝出不一样的味道。小南乳和南乳的区别吃一些南乳...
- 12618
![南乳扣肉正宗做法]( "南乳扣肉正宗做法")
- 原料：猪五花肉500克，荔甫芋头400克。调味料：白酒、盐、酱油。白糖、南乳、花生油葱、姜、蒜、鸡汤、水淀粉。 1．五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出，趁热在皮上抹上酱油，皮向下放入热油锅里炸上色，捞入凉水盆内泡软（约用十分钟），然后改成四毫米厚的大长片。2．芋头切成四毫米厚...
- 7954
![南乳酱用途]( "南乳酱用途")
- “南乳酱”在粤菜中的用途非常广泛，例如：“南乳扣肉”、“南乳炒藕片”、“南乳猪手”、“南乳排骨”、“南乳炆斋”等等菜式。还有，炸鸡翅、焖笋干、烧个土豆……甚至，在炒饭的时候，来上一小勺，都能平添不少的滋味。南乳酱是用红曲发酵制成的豆腐乳，又叫红腐乳。它表面呈枣红色...
- 5718
![红南乳和南乳酱有什么区别]( "红南乳和南乳酱有什么区别")
- 差别是性质不同：南乳汁又被叫做红腐乳、红方，主要的原料是优质大豆，是用红曲发酵制成的豆腐乳，富含大量人体所需的氨基酸。腐乳又称为豆腐乳，是用豆腐作为原材料制成的，闻起来有股臭味，但是吃起来口感特别好、营养价值也高。发酵原料不同：南乳汁是用红曲发酵制成的豆腐乳，豆腐乳则...
- 16440
![南乳肉做法]( "南乳肉做法")
- 1．将猪五花肉的皮刮洗干净，改成两大块，放入沸水锅中煮至刚熟，约30分钟（用筷子刚好插透），起出，切3.5厘米见方的块。用酱油5克、湿淀粉5克、绍酒5克加适量水调成浆，将肉块表皮涂匀成浅黄色，沥净汤汁。将芥兰用刀修好洗净2．锅炙好，入花生油烧至七成热，下入猪肉块加上锅盖，炸至皮呈金红色，锅...
- 11779
![南乳条做法]( "南乳条做法")
- 主料土豆150克辅料南乳汁适量，油10毫升，糖3克。步骤1土豆洗干净。步骤2土豆去皮，用工具切花条，冲洗，沥干备用步骤3南乳汁备齐步骤4起锅倒油，油热煸熟土豆条步骤5加南乳汁和糖，翻炒收汁装盘。南乳条做法完成。...
- 14939
![南乳炊鸭 南乳炊鸭怎么做好吃]( "南乳炊鸭 南乳炊鸭怎么做好吃")
- 制作：1、将鸭子1150克洗净后，放入清水中，下葱、姜各20克，汆水3分钟。2、将鸭子下入卤汁中煮30分钟后关火，浸泡20分钟后，再开火煮20分钟，而后继续浸泡15分钟取出即可。3、客人点菜后，将煮好的鸭子切1厘米宽的块，浇上秘制南乳酱汁即可。△卤汁：将色拉油下锅，将备好的八角2个，香叶5片，白...
- 10442
柔美女性网
