南乳椒盐排骨做法

主料

肋排2根

洋葱适量

青椒适量

辅料

蒜末若干

白糖1勺

生抽2勺

料酒2勺

椒盐粉2勺

盐1勺

鸡蛋1个

做法

1、排骨剁小洗净，用料酒、蒜末、椒盐、盐、白糖、生抽腌制2个小时。

2、两小时后打入一个鸡蛋迅速划散拌匀。

3、再倒入低粉，让每块排骨都裹上低粉。

4、戴上手套拌匀。

5、再将洋葱，青椒切丁备用。

6、油烧热，倒入腌制好的排骨，炸至两面金黄色即可，捞出控油。

7、用张油纸垫着。

8、锅内留少许油，将青椒、洋葱炒香。

9、最后再撒上些白芝麻即可。