椒盐排扇做法

扇子骨 2斤，蚝油 2小汤勺，酱油 3小汤勺，苹果 1个，盐 6克，五香粉 2克，白胡椒粉 2克

烤完刷料：红烧酱油 1勺，蚝油 1勺，蜂蜜 2克，孜然粉 适量.

做法步骤：

1、 准备好食材，将扇子骨处理完整以后，放入盛入凉水的锅里面，记得一定要冷水下锅，然后焯一下水。

2、 将扇子骨处理好的，准备好苹果还有蚝油、酱油，胡椒粉，盐，五香粉等放到一个容器里搅拌均匀，然后腌制3~5个小时，也可以提前一天放到冰箱里冷藏，这样味道可以更好的融入里面，做出来也会更好吃。

3、 将烤盘上铺上锡纸，然后把刚刚弄好的扇子骨均匀的摆在上面，多余的苹果碎扔掉就可以了。

4、 然后再在扇子骨上面再盖一层锡纸，然后烤箱预热。预热的温度大约在200度左右就可以了。

5、 那个时候烤箱一定要预热一下。

6、 处理好的扇子骨放进烤箱里面，烤大约三四十分钟，看着差不多熟了就可以拿出来了。

7、 拿出来以后把锡纸里面多余的汤汁倒出来，注意这时候锡纸和烤盘会非常的烫，拿出来的时候要小心，不要被烫伤哦。

8、 刚刚准备食材里面，写着拷完刷料的食材，倒到一起搅拌均匀，这个就是调好的酱汁，然后将这个酱汁刷到烤好的扇子鼓上面，然后再撒一点孜然粉。

9、 这个时候可以再放入烤箱，烤10分钟就可以拿出烤箱吃了，一定要趁热吃哦，搭配一瓶啤酒，非常过瘾。

1、排骨洗干净，泡出血水

2、把泡出血水的排骨沥干水份，加入葱姜汁、糖、耗油、生抽、胡椒粉、十三香、百里香、迷迭香、孜然粉腌制2～4小时

3、底下铺上铝箔纸（主要是懒，后面取出，不用洗锅），把排骨整齐的摆入空气炸锅中

4、200度烤15分钟

5、翻开盖子，翻一面继续200度烤5分钟

6、开锅后撒上椒盐、孜然，烤好啦，取出装盘，开始享用吧！