椒盐比目鱼家常做法

食材清单

比目鱼 2块 、 黑胡椒 少许 、 花椒粉 少许

烹饪步骤

步骤1，比目鱼解冻后清洗一下，用厨房用纸擦干水分。

步骤2，盐，黑胡椒，花椒粉腌制（多一些的花椒粉能让鱼的味道更加美味）

步骤3，不粘锅中抹油，放比目鱼块，小火煎到金黄。

步骤4，再换另外一边，注意不要频繁移动，频繁翻面，鱼肉容易碎。

步骤5，出锅撒小葱。

椒盐比目鱼家常做法

配料:

咸比目鱼2段、荷兰豆6-8个、胡萝卜5片、生姜3片、料酒10g、盐少许、黑胡椒粉少许、黄油10-15g

烹饪步骤:

1、先将比目鱼室温，或用温水解冻。

2、咸比目鱼清洗干净，荷兰豆去筋，胡萝卜切片打花

3、先用少许盐把整个鱼按摩一下，再放料酒和姜片抓匀腌制4-5分钟

4、早餐机小锅中放入黄油

5、加热至黄油融化

6、放入目鱼段煎2-3分钟后翻面，我撒了少许黑胡椒粉

7、翻面再煎2分钟左右就可以了，至微微金黄，装盘

8、再把胡萝卜和荷兰豆放入，煎至断生，即可