椒盐泥鳅的做法大全

主料 泥鳅 400克 辅料 油 适量 盐 适量 椒盐 适量 鸡蛋 适量 中筋面粉 适量 生粉 适量 鸡精 适量 步骤

1、把泥鳅剖腹洗净，并搓掉光面那一层滑的东西

2、碗里打入一个鸡蛋，加入生粉

3、再加入面粉和鸡蛋、盐适量

4、加入适量的清水拌成面糊

5、把泥鳅放进去，让泥鳅上裹上面糊

6、然后起油锅，加入泥鳅

7、用中火来煮

8、一边金黄后翻个面继续煎

9、煎到两边金黄后取出，撒上椒盐即可 小贴士 注：煎的时候千万不要心急，大火肯定是煎不好的 养泥鳅时可以在水里滴几滴香油，这样让泥鳅吐一下肚子里的泥水，不用剖腹也可以