南乳焖大鱼头酱做法
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材料:大鱼头一个,剁椒、朝天椒各100克
调料:盐5克,味精3克,料酒8克,陈醋4克,南乳50克
做法:
1、将鱼头洗净,去鳞、鳃,部开朝天椒剁碎。
2、鱼头用所有调味腌渍,将朝天椒炒出味。
3、剁椒、朝天椒分别置于鱼头上面,在上蒸笼蒸10分钟断生,撒上香菜即可食用。
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材料:大鱼头一个,剁椒、朝天椒各100克
调料:盐5克,味精3克,料酒8克,陈醋4克,南乳50克
做法:
1、将鱼头洗净,去鳞、鳃,部开朝天椒剁碎。
2、鱼头用所有调味腌渍,将朝天椒炒出味。
3、剁椒、朝天椒分别置于鱼头上面,在上蒸笼蒸10分钟断生,撒上香菜即可食用。