平炉烤箱可以上下层烤两盘吗

平炉（最常见的烤箱）类型的，只能放一层。

平炉的加热是分上下火的，加热部件在上下两面，烘培需要上下火力同时作用，所以只能同时放一层，放两层的话，上层没有底火，下层没有面火，结果两层都毁了。

假如是转炉，摇篮炉，链轨炉，热风炉等等特种烤箱，就可以同时烘烤许多盘了。

可以，对于烤箱两层同时烤怎么烤的问题解决：

1、如果烤箱能满足双层同时烤的条件（有两个调温开关），即可以先把上温层开关调控温度为（中高火），下温层开关调控温度为（小火），时间调为（5分钟或10分钟等等），烤好即可。

2、如果烤箱只有一个调温开关，那先把要烤的食物按照“哪个先熟的快放最上层，熟的慢放最下层”的原则，把食物分别放好。因为最下层的温度较高，烤的时候食物易熟

可以。平炉的加热是分上下火的，加热部件在上下两面，烘培需要上下火力同时作用，所以只能同时放一层，放两层的话，上层没有底火，下层没有面火，结果两层都毁了。