蚂虾的做法

主料：虾500克

辅料：姜1块 、小葱4根 、蒜2瓣、 料酒5毫升 、白糖3克、 老抽适量

做法：

1、虾去虾线，开背，清洗干净。姜、蒜、切片、葱白葱花分别切段

2、生锅热油，放姜、蒜、葱白炝锅，虾放入炒至变色，加料酒

3、加老抽翻炒均匀后加盖，转小火焖几分钟

4、转大火加白糖收汁，出锅前撇上葱花，即可完成