鲜虾面的家常做法

主料：大虾100g、芦笋2根、香菇4颗、鸡蛋挂面150克、番茄1个

辅料：姜适量、葱适量、香菜1根

调料：油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、鸡精少许

虾面条家常做法步骤：

1、大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净 。

2、准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄， 清洗后切好备用 。

3、鸡蛋挂面150克 。

4、再准备适量的姜葱 。

5、起锅热油 ，姜葱炒香 。

6、倒入虾头和虾肉 。

7、炒至水分收干 。

8、放入一勺豆瓣酱 ，翻炒入味 。

9、将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。

10、留下虾头部分 。

11、倒入清水煮开 。

12、再放入番茄和蘑菇 ，煮至汤汁浓稠 。

13、用筷子夹去虾头 

14、放入香菜和鸡精调味， 鲜虾汤就煮好了。

15.另一口锅烧开水， 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗。

16.、把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可

1、菠菜，大葱洗净切好备用.

2、大虾剥去外壳，挑出虾肠洗净.

3、放生粉盐稍搅拌均匀.

4、锅内放油，爆香葱末，放虾仁稍炒.

5、加水烧开，放挂面煮断生，加盐菠菜.

6、加香油，味精胡椒调味.

7、装碗即好.

主料:

鲜虾四只、油菜适量、鸡蛋一个

挂面适量

辅料:

葱花适量、食用油适量、盐适量

生抽适量、香油适量

做法步骤:

1、所需食材备好，青虾洗净剥仁，油菜洗净。

2、锅内放少许油，放入虾仁煸炒至变色。

3、放入葱花爆香。

4、倒入适量清水烧开。

5、下入适量挂面转中火煮一会儿。

6、加入少许盐调味，生抽调味。

7、放入一个鸡蛋，煮熟。

8、下入小油菜

9、关火，滴入几滴香油

10、装入碗里成品。