![咸辣肉东北正宗做法]( "咸辣肉东北正宗做法")
- 1、将所有食材全部切片。2、起锅烧油，油到7成热的时候，倒入花椒，翻炒出香味。3、锅里烧油，然后倒入大蒜、生姜和辣椒进行翻炒，爆香。放入红辣椒、大蒜、姜、葱爆香。4、放入切好的腊肉片进行翻炒。5、翻炒约2分钟的时候加入料酒继续翻炒。6、最后加入一点盐，再翻炒一分钟后出锅...
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![东北话咸辣肉是啥意思]( "东北话咸辣肉是啥意思")
-   咸腊肉咸：闲腊肉：比喻象腊肉一样静静地闲置在那里，快变成木乃伊了。直接翻译：闲得难受的意思。东北话很多有趣的句子如。1、  东北的快点叫麻溜：干啥呢，麻溜的！别墨迹了。2、东北人的甜那也是生动形象的：哎呀妈呀这糖喉嗓子，喉甜喉甜的啊。3、东北的痒痒叫刺挠：...
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![辣椒煮了怎么咸]( "辣椒煮了怎么咸")
- 辅料:大料，姜调料:盐做法:1、辣椒清洗干净，姜洗净切片，辣椒捞出控水，取一干净布，放上辣椒和姜片晾干表面水分2、锅里放水，加入盐（多放点比较好），加入大料（花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等）烧开，烧开后自然放凉3、取一容器，刷洗干净，晾干水分4、全都收拾好以后先把辣椒挨个塞进瓶...
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![咸肉炸酱面]( "咸肉炸酱面")
- 制作主料：湿面250克、黄瓜半根炸酱材料：瘦肉150克、洋葱半个、大蒜2拌、大葱1节、生姜几片、小米辣2个、黄豆酱100克、甜面酱50克、生抽20克、老抽5克、料酒10克、鸡精1勺制作方法：步骤一：把准备好的瘦肉清洗干净后，简单切一下，然后剁成肉末，把黄瓜清洗干净切成丝、香菜切成末，然...
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![咸肉怎样发]( "咸肉怎样发")
- 咸肉主要是通过盐的腌制，从而使新鲜肉类所含的水分排出，而晒太阳或者阴干的方式都可以起到蒸发水分的作用，但是在口感上会有些微的区别，晒干的咸肉相对而言会更硬一些。2、咸肉做法：盐倒入锅中，再撒入花椒粒，中小火干锅炒香，待细盐呈微黄或米黄色，方可关火，用筛网把花椒粒过筛出来，...
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![猪肉辣椒咸菜的做法]( "猪肉辣椒咸菜的做法")
- 【制作主料】：后邱肉300克、酸辣椒1把、韭菜1小把【制作调料】：生姜1块、大蒜3-4瓣、生抽2勺、老抽小1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、盐少许、鸡精1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：首先我们把买回来的后腿肉洗干净切成薄片，不要切得太厚也不要太薄，太厚不易炒熟，太薄口感不好，厚...
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![咸鱼烧咸肉怎么做]( "咸鱼烧咸肉怎么做")
- 食材：咸肉，咸鱼，葱，姜，蒜，八角，冰糖，生抽，醋，料酒步骤1.咸鱼和咸肉比例大约1:1的量，提前一夜泡（时间参考自己家鱼肉的咸度做适量调整），咸鱼沥水，咸肉和姜切块待用。步骤2.锅内放少许油，把咸鱼、姜片、蒜头和八角放入锅里（家里没有蒜头，闷煮的时候我放了点蒜油里的蒜蓉），小火煎，等咸鱼肉紧后，放...
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![东北烀辣椒牛肉咸菜正宗做法]( "东北烀辣椒牛肉咸菜正宗做法")
- 1、先将咸菜、黄豆，分别用清水泡30分钟。2、泡过的咸菜洗干净，斜切成片，控去水分。3、牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1小时，即成腌牛肉片。4、炒锅用中火烧热，下油少许，放咸芥菜炒至熟透，取出。5、把盐、白糖、味精、老抽、香油、胡椒面、湿淀粉兑成芡汁。6、...
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![咸辣椒腌制法]( "咸辣椒腌制法")
- 1、青辣椒3斤，少许油，适量花椒、酒、白糖、大蒜，一勺酱油，一袋盐。2、把准备好的青辣椒用清水冼干净，然后再控干水分，把它的蒂部去掉，最后用牙签在青辣椒的表面上插一些小洞。3、把准备好的食用油放在锅中，加热以后放入花椒大料等调味料，炒制后中入姜片、蒜片等，炒几下，然后加入酱油...
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![怎样做辣根咸菜]( "怎样做辣根咸菜")
- 原料：萝卜5千克。⑵调料：辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食盐100克。⑶制法：先将萝卜洗净晾干，切成2-3厘米宽的小条，晒至四成干，然后加入食盐、辣椒粉、生姜末、白糖，反复拌和揉搓，放入坛子内密封，15天后即可食用。二、辣萝卜条⑴原料：大萝卜5千克。⑵调料：辣椒粉350克、糖精少...
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![咸牛肉制作]( "咸牛肉制作")
- 1、把牛肉用水洗净，沥干水分，切成块，把牛肉锤打一下，这样腌制时会更容易入味。2、把牛肉放在盆中，加入调料和香料调匀腌制，腌制时间不能少十个小时。3、把腌好的牛肉连同汤汁一起入锅，加淹过牛肉的水，水开以后转为中小火，慢慢的煮制两小时，等锅中的肉块能轻松用筷子插过以后，再加入...
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![牛肉酱辣椒咸菜做法]( "牛肉酱辣椒咸菜做法")
- 主料牛肉500g豇豆角500g辣椒100g辅料酱油2勺老抽1勺蚝油1勺八角1颗葱少许姜少许蒜少许白糖1勺盐适量鸡精少许做法步骤1、把牛肉切条，豇豆角切10厘米段，辣椒洗净备用2、葱切段，姜切丝，蒜切片3、锅里放油，油热了放葱姜蒜八角爆香，放牛肉条，煸炒一会放入酱油，耗油，老抽，白糖，继续煸炒。...
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![如何腌制咸肉 咸腊肉怎么腌制]( "如何腌制咸肉 咸腊肉怎么腌制")
- 1、准备食材：五花肉、粗盐、胡椒粉、香叶、八角、白酒2.五花肉切成大小均匀的块，放入锅中，加水，刮去皮，用水冲洗干净，沥干水分，准备少许白酒，用白酒将沫肉匀，每角落是擦拭到位。3.白酒全部抹好后，放入沥水篮腌制一晚，锅内加少许盐，再加入八角、香叶、花椒，小火翻炒，不断翻炒，翻炒至盐微...
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![辣鲜露咸吗]( "辣鲜露咸吗")
-    辣鲜露不咸，是辣且香的。   辣鲜露可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感，使菜肴辛香鲜美，让人回味无穷，对于营造“辛香”感觉，十分理想。   辣鲜露调料相比于五香粉，耗油等调味品不太常用。其中含有的成分有辣椒，酱油，白糖，盐，醋等。...
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![咸辣椒怎么做]( "咸辣椒怎么做")
- 原料：辣椒适量，盐水适量，白糖适量，大蒜适量，醋适量1/先把辣椒洗净，放在通风的地方一天，控干水分，并有一点点蔫。2/烧一锅开水，放入盐，白糖，等到开水自然冷却。3/把辣椒放到一个干净的玻璃容器里，倒适量香醋，放几瓣大蒜，防腐又提香。4/最后把凉了的糖盐水浇到辣椒上，没过辣椒就可以了。5/...
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![鱼香肉丝辣不辣]( "鱼香肉丝辣不辣")
- 鱼香肉丝不太辣，一般人都可以接受！家常味型是咸鲜，红油味型是咸鲜回甜等，都不及鱼香味型的味别多，咸甜辣酸已构成了此类菜肴的主体口味。如果没有甜味酸味掺入其中，那么菜肴的口味是十分单调和乏味的。仅使用泡辣椒进行调味，没有其他味别的介入，也就称不上鱼香味型了。咸中有甜，甜...
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![烀咸辣菜的做法]( "烀咸辣菜的做法")
- 【需要材料】芥菜2个，食用油适量【烹饪步骤】1、把芥菜往水里浸泡一会儿，软化表面的泥污，洗净表面。2、把芥菜表皮洗不净的地方用刀切掉。芥菜的表皮腌菜很好吃，所以不用去皮，仅用把表皮洗不干净或者不太新鲜的地方用刮掉即可。3、把芥菜切成丝，不用切太细。芥菜丝太细了没有咸...
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![怎么咸辣椒好吃]( "怎么咸辣椒好吃")
- 再把去好蒂的辣椒里面放一些适量的食用盐，用手把盐抓均匀把它腌制半个小时。锅中加入两碗生抽，加入半碗水，再将准备好的生姜大蒜桂皮香叶八角放入到锅中，开火把它烧开倒入。腌辣椒的做法一材料：辣椒10个、盐3克、鸡精3克、生抽10克、姜1块、蒜2瓣、油10克。做法：（1）先把辣椒放到...
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![咸辣口辣白菜最简单做法]( "咸辣口辣白菜最简单做法")
- 1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，淹半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣）3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒...
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![蒜蓉辣酱咸吗]( "蒜蓉辣酱咸吗")
- 咸。辣椒酱里面几乎都是带盐的，盐放多了确实坏事。其实比较起来盐放多些有时或许是ok的呢，因为盐放多了能防止蒜蓉辣椒酱变酸不过放多了自然是影响口感哦。一般来说，两斤辣椒的话放120g的盐是ok的，盐少放会变酸，多放了辣椒酱会很咸。盐的用量很考验手艺的...
- 10845
![咸肉咸鱼的腌制方法]( "咸肉咸鱼的腌制方法")
- 你好，很高兴为你解答1、腌制咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝。2、准备适量食用盐，食用盐与鱼肉之间的比例应该1：15，然后把食用盐均匀的涂抹在胖头鱼身体子上，放在阴凉的地方腌制，每天都要给鱼翻面...
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![咸肉怎么烧]( "咸肉怎么烧")
- 蒜苗洗净切段，青椒洗净切丝入盘备用。姜蒜切好，咸肉切块入盘备用起火，锅热放入花生油，倒入姜蒜爆香。倒入咸肉，翻炒，依次放入老抽酱油、适量料酒及醋，翻炒，然后再放入适量的糖。此时，无需加盐，因为咸肉本来就很咸。（如果真的需要，可以加少量），加入开水盖上盖子，小火焖10至15分钟。15分钟...
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![南京是吃咸辣吗]( "南京是吃咸辣吗")
- 过去的南京人吃东西喜好不甜不咸，没有那么甜也没有北方那么咸而且过去的南京人从来不吃辣，随着四川、湖南等外地人的涌入，现在这种情况正在发生改变，各大小饭馆、家庭饮食都会加入些许的辣椒。南京这边饮食包罗万象比如鸭血粉丝，也会有人问阿要辣油，盐水鸭桂花鸭都是腌制咸的汤...
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![烀辣椒咸菜教程]( "烀辣椒咸菜教程")
- 工具/原料辣椒(500克)白糖50克白酒50克食用油10克酱油120克方法/步骤1/6辣椒洗净掰成小块，根据自己喜欢可以选择辣一点的辣椒和不太辣的辣椒2/6锅中倒入食用油，烧至油开，关火3/6油稍微凉一点，倒入酱油。4/6然后倒入一个大碗中，放入白糖，白酒，搅拌均匀。5/6当汤汁放凉后，放入辣椒，...
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![咸肉要晒吗]( "咸肉要晒吗")
- 咸肉也是需要晒的。这属于像保护伞一样的让它更不容易坏掉。他可以把里面的肥肉里面的水更好地蒸发，如果你不晒的话，这样的肉它也是会坏的，他的盐可能分布不均匀。等你吃的时候加点水煮不是一样的吗用太阳晒还有可以让它更干燥更容易保存呢，属于上了一个保险一样的。咸肉腌制...
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