清道夫要煮几分钟

15分钟就可以了

1、将清道夫开膛破肚，剥去它的外骨骼，外壳不好剥，可先用热水烫一下，将内脏去除，切块，加料酒胡椒等调料腌制一段时间。

2、起锅将油烧热，加入姜葱蒜炒出香味即可，放入腌制好的鱼块煎制两面微黄。

3、加盐、白糖、料酒翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火焖个10分钟左右，紧接大伙收汁，撒上一些香菜或葱花即可吃

5分钟，清道夫能吃，没有毒，但味道欠佳，土腥味比较重。而且清道夫是外骨骼鱼，去掉骨骼之后没有多少肉，食用价值不高。

食用时建议用红烧的方法来烹饪：

清道夫开膛，剥去外骨骼，去除内脏，冲洗干净，切成5厘米左右的大块，加少许料酒和胡椒粉腌制15分钟。

锅里放油，加姜片、葱段煸炒出香味，将腌制好的鱼块放入煎至微黄。

加料酒，酱油，盐，白糖翻炒均匀，加适量清水，大火烧开，转小火焖10分钟，大火收汁，撒上少许葱花，即可食用。

注意：因为清道夫不是适合食用的鱼种，目前市场上并没有出售供食用的清道夫，如果是家养的清道夫因病死亡，建议不要食用