怎么挑选实木砧板

1、外观。看外观是否有瑕疵，好的木砧板应薄厚一致，平整无开裂，木质砧板应该注意木节处连接是否紧密，是否不易脱落，板心不烂不结疤，木材质地坚密经用。

2、年轮。一般是以年轮圆正，纹路清晰而细密的为好。年轮圈数多，且疏密均匀的为佳。

3、分量。一般来说，厚度在5至6公分的木砧板，越重质量越好。太薄不光不经用，并且运用起来简单摇晃。

4、闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购买。有一些小商贩销售的木质菜板，与普通木材相比，颜色偏白，这些小作坊生产的菜板，为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去"肤色"较黑，为给菜板"美白"，通常会用硫磺熏蒸漂白，其中残留的二氧化硫会严重危害人体健康。

5、购买正规厂家生产的砧板，都会注明木质。