砧板选皂角木还是铁木
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砧板选皂角木,因为皂角木菜板比铁木菜板好,污染小。 铁木菜板是由乌龙木(俗称铁木)粘合而成,由于坚固不脱屑,故较受青睐。
但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,也容易引起身体不适之感
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砧板选皂角木,因为皂角木菜板比铁木菜板好,污染小。 铁木菜板是由乌龙木(俗称铁木)粘合而成,由于坚固不脱屑,故较受青睐。
但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,也容易引起身体不适之感