腌青萝卜10斤萝卜加多少盐

白萝卜或青萝卜10斤、盐1斤（可减少至8两）、酱油2斤、醋2斤、白糖半斤、姜半斤、蒜7两、尖椒半斤、白酒8两。

【具体制作方法】：

1、新鲜的萝卜买回家后，洗干净沥水待用。

2、把萝卜切条，条的大小没有固定要求，自己看着合适就好。

3、把切好的萝卜条摊开，在太阳底下暴晒。因为萝卜的水分很大，所以需要晒至少两天。

4、这是晒了将近两天的萝卜条，很明显，萝卜条已经失水变得有些抽巴了，晒到这个程度就可以腌制了。

5、把姜和蒜都切片，尖椒切圈或小块儿状。把晒好的萝卜条再清洗一下表面的灰尘，晾干，一定要晾干再生水，然后全部倒进一个大的容器里，再把所有的配料都放进去去，搅拌均匀后放到腌菜坛，密封保存，一个月后开吃。

10斤萝卜腌制差不多要放300克粗盐。各人可以根据自己的口味增多或减少一些，但来去幅度不要太大，做淡了容易坏，做咸了对身体不好。

半斤盐。腌制十斤萝卜咸菜，清洗干净，切片放半斤盐，拌匀，放置4个小时，把萝卜盐水再榨干。萝卜很容易入味，放老姜，大蒜头，洋葱块，辣椒，花椒粒，胡椒粉，白糖，米酒，白醋，鸡精然后充分拌勻，装密封罐，放冰箱二十天左右即可。