芸豆炒腰果做法

一、原料

芸豆适量，腰果适量，蒜一头，盐适量，鸡精适量，食用油适量，淀粉少量

二、芸豆炒腰果的做法步骤

1、热锅倒油，油温三成热时放入腰果，小火炸到表面杏黄色，捞出控油，装盘备用。

2、大火炸芸豆，炸至熟透为止，沥干油备用。

3、油锅内放入蒜泥、盐、鸡精、倒入芸豆翻炒几下，随后加入淀粉翻炒即可出锅。

1、芸豆摘筋洗净，沥干水分，掐成6厘米的段。芽菜洗净，剁碎。猪肉洗净，切成肉末。 2、锅置旺火上下油烧至七成热，用大火炸芸豆，炸至外皮微皱即捞出。 3、倒出炸油，留油少许，下肉末炒香再下芸豆煸炒，续放芽菜、蒜米、姜米炒干。 4、下味精、香油，待炒拌入味后，起锅置入盘中。

备好食材：荷兰豆，腰果，木耳，红萝卜

2

/7

把各种主材洗好， 红萝卜切片

3

/7

冷油下入腰果，开启中小火炒制金黄色关火，倒出放凉

4

/7

锅里下水烧开，荷兰豆放入水中焯熟，约两分钟，捞出

5

/7

锅里内油，放入红萝卜，再下木耳，等断生

6

/7

接着放入荷兰豆和腰果，加入盐，酱油，糖，迅速的翻炒几下，关火

7

/7

美味可口