牛里脊的最佳吃法

步骤/方式1

准备食材，牛里脊，胡萝卜，尖椒，蒜瓣，大葱

步骤/方式2

胡萝卜切菱形块、辣椒切块、姜蒜切末备用

步骤/方式3

牛里脊肉切片

步骤/方式4

加入食盐、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉腌制一会

步骤/方式11

起锅爆香姜蒜末

步骤/方式12

放入胡萝卜、青椒煸炒片刻

步骤/方式13

倒入牛里脊

步骤/方式17

加入食盐半勺

步骤/方式18

翻炒片刻

步骤/方式19

起锅装盘

步骤/方式1

牛里脊切丝放入碗中

步骤/方式2

加清水，老抽、料酒，干淀粉，生油抓拌均匀腌制20分钟

步骤/方式3

蒜薹洗净切成段

步骤/方式4

干红辣椒剪成丝

步骤/方式5

起锅7成油温，下入牛肉丝大火煸炒

步骤/方式6

炒至牛肉变色，盛出备用

步骤/方式7

锅中底油，爆炒蒜薹和辣椒丝2分钟

步骤/方式8

加热水，再炒约1分钟，让蒜薹略变软

步骤/方式9

加入甜面酱，煸炒均匀

步骤/方式10

下入牛肉丝，加盐和鸡精调味

步骤/方式11

煸炒均匀，起锅即可