五香羊脊骨的最佳做法

主料：羊脊骨1000克

辅料：食盐1勺、冰糖1把、蒜3瓣、八角5个、五香粉适量、花椒1把、料酒1勺、黄酱1勺、红尖椒1把、香叶3片、胡椒粉少许

做法：1、准备好所有食材，先将羊脊骨凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊脊骨

2、捞出的羊脊骨用热水冲净再控干水分。

3、锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶。

4、出香味后放入酱油、黄酱、料酒然后倒入开水。

5、将焯好的的羊脊骨倒入电压力锅内，汤不要太多，刚好微微没过羊脊骨即可，然后调到炖骨头档。

6、压力锅停止后别着急掀盖，等压力锅里的气全部放出，一点没有了再打开盖，加点盐、五香粉、胡椒粉调味再开火煮5分钟。

7、出锅即可食用，超级好吃。

主要原料有羊脊骨，主要调料有葱、姜、蒜等。

一、备料：羊脊骨 1000克，葱 一根，姜 一块，蒜 4~5个，小茴香，花椒 适量

二、制作步骤

步骤1，将羊脊骨冼净放入高压锅中，放入凉水，煮开去除血沫！

步骤2，准备好调料，葱姜蒜，小茴香，花椒调料盒，适量小干辣椒！

步骤3，将葱姜蒜、调料盒等一起放入锅中 ，在放入盐和鸡晶适量，最后放入两勺醋(醋起到提鲜、去腥和促进骨头盖流出)

步骤4，盖好伐，大火伐转出气后，小火炖至25分钟，让伐气焖到自然消退即可！

步骤5，清香羊脊骨做好了，不油不腻，最后在盛一碗羊骨头汤，撒上香葱沫和香菜沫，味道好极了!

1、羊脊骨1000g买回来后用清水冲洗干净，再放入清水浸泡3~4个小时，中间换几次水，目的就是泡出血水去除羊膻味。

2、备好调味料

3、蒜苗、萝卜洗干净备用

4、将萝卜切块，蒜苗切段

5、羊脊骨放入清水，再放入调料，料酒大火烧开转小火煮1个小时，再放入萝卜块煮熟。

6、出锅前调味放入盐和胡椒粉即可