干茶树菇泡出的水是褐色正常吗
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干茶树菇浸泡以后的水呈浅黄褐色,有一股淡淡的茶树菇味,这样是比较正常的,因为这是茶树菇本事色素的脱落造成的。如果颜色太深,呈艳黄色或者黑黄色就不正常了。
温水容易操作,用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以,但是营养价值的相应物质随着细胞死亡而代谢产物丧失,失去了其特殊的口感。冷水泡虽然口味欠佳,但能够较为完整的保留营养成分,个人认为冷水更加有利健康
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