捞汁鱿鱼

制作：鲜鱿鱼若干只、盐5克 、料酒5克

姜片跟葱适量、蒜泥小米辣各两个

1、把鲜鱿鱼治净后，用盐、料酒、姜片和葱节腌渍入味，再投入沸水锅汆熟，捞出来沥水并投凉装碗。

2、然后淋上用蒜泥、青红小米椒粒、盐、生抽、虾抽、蚝油、蒸鱼豉油调匀的味汁拌匀，稍加点缀即成。