![炸蛋油有泡沫怎么消除]( "炸蛋油有泡沫怎么消除")
- 方法一  将油倒入锅内烧热至微微冒烟，关火，同时在油中加点盐，放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。方法二  将油烧热后，放入2到3根大葱炸一下，再炸东西就没事了。方法三  炸东西控制好油温也是让油少生泡沫避免泡沫外溢的一个好方法。方法四  对...
- 30380
![炸蛋油起沫怎么办]( "炸蛋油起沫怎么办")
- 那是油中含水的原因，以后用的时候先将油烧至冒轻烟，然后再炸就不会有这种现象了。1、直接拿汤勺撇出来那些沫2、放花椒或者放盐。如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜（在萝卜上扎很多小孔）放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的。炸鸡蛋的油起沫，是在炸鸡蛋的时候鸡蛋黄破裂...
- 9409
![奶油蛋糕空气炸锅做法]( "奶油蛋糕空气炸锅做法")
- 用料：鸡蛋2个，白糖三勺半，食用油一勺，水或牛奶两勺，面粉半碗。空气炸锅蛋糕做法：1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入半勺糖，一勺油，两勺水。2、充分混合让他们乳化，直到没有油点子飘在上面。加入面粉混合至无颗粒。3、蛋清不加糖直接中速打发，加第一勺糖，高速打发，加一勺糖，加最后一勺糖。4、...
- 27715
![油炸虎皮鹌鹑蛋怎样防炸]( "油炸虎皮鹌鹑蛋怎样防炸")
- 想要炸鹌鹑蛋不炸油，主要就是保证鹌鹑蛋表面没有水，因为油炸的时候会炸，会崩油点儿，就是因为有水。所以在炸之前，检查一下剥好的鹌鹑蛋有没有裂口的，裂口的就别炸了，里面也有水。其它没裂口的，用厨房纸巾把蛋表面擦干。油温上来以后，放进去鹌鹑蛋，就马上盖上锅盖，等一会儿再揭开锅盖...
- 30007
![油炸荷包蛋的做法]( "油炸荷包蛋的做法")
- 食材：鸡蛋1个，油适量做法：1、准备鸡蛋1个、凉开水少许、油10ml，取1个鸡蛋，清洗干净后，放在盘中。2、洗锅，点火，在锅中加入10ml左右的油，把火调到大火挡。3、在锅中的油烧热的时候，把鸡蛋敲碎后，打入锅中。4、在盘中加入少量的凉开水。5、在锅中的鸡蛋清完全凝固后，把鸡蛋翻个面。然后...
- 26339
![炸蛋的做法不用太多油]( "炸蛋的做法不用太多油")
- 步骤/方式1鸡蛋打入碗中，放入少许胡椒粉和盐充分搅拌均匀！步骤/方式2油纸盘放入空气炸锅里，底部用喷油壶喷少许油！步骤/方式3把搅拌好的蛋液倒进去步骤/方式4再在表面均匀的喷少许油步骤/方式5空气炸锅200度烤10分钟步骤/方式6取出，翻个面！再次放入空气炸锅里烤10分钟！(中途可以...
- 15161
![炸蛋用什么油不起泡]( "炸蛋用什么油不起泡")
- 炸蛋我们用菜籽油一般不会起太多的泡，一般情况下，菜籽油在刚刚燃烧的时候会起许多的泡泡，但是等泡泡没了以后，再把蛋放进去炸油脂比较浑厚，不太容易起泡，稍微有点炮也爆了...
- 7158
![油炸面糊毛蛋怎么做的]( "油炸面糊毛蛋怎么做的")
- 油炸面糊毛蛋怎么做呢正常的情况下，把这个毛蛋嗯，上面过点面糊糊，这个面糊，用鸡蛋敷一下，然后活成了浠水回来，把那个毛石裹上一层裹上一层，然后就一炸就可以了，但是继续守，他说最好是弄的来花椒面了，调和面了，这类盐之类的调料一放一炸的，非常好吃主料毛蛋6个辅料油适量盐适量烧烤料...
- 25136
![油炸毛蛋的正宗做法]( "油炸毛蛋的正宗做法")
- 油炸毛蛋正宗做法主料：鸡蛋(5只)、酸姜片(50克)、酸荞头(50克)、红彩椒(1只)。2、酸甜汁：米醋(1/2杯)、生抽(2茶匙)、白糖(3茶匙)、盐(1/4茶匙)、清水(1/5杯)。3、调料：油(1碗)、生粉水(1/3杯)。4、酸姜片切成丝，酸荞头切成片红彩椒去蒂和籽，也切成丝将1只鸡蛋打入碗中备用。5...
- 5593
![蒸过的蛋卷可以油炸吗]( "蒸过的蛋卷可以油炸吗")
- 蒸过的蛋卷就不可以再油炸了。蒸过后蛋卷会有水分，再放油锅里炸会松散掉，不成形。而且口感也完全变了。建议不要蒸过了不要油炸。可以将植物油倒入油锅中，烧热到五成热的时候，即当它出现轻微的烟雾时，放入蛋卷，并在油锅中油炸。此过程应开小火，并在低油温下慢慢炸。如果油温太高...
- 29056
![油炸鸡蛋丝该怎么制作]( "油炸鸡蛋丝该怎么制作")
- 鸡蛋四五个打散，油锅烧热（但温度不能太高，要保证炸好的蛋丝是金黄色），然后将蛋液用小眼漏勺漏到油"^5^锅中，漏勺要左右摇动，让炸好的蛋丝都是横向的（不要象乱鸡窝），待鸡蛋丝炸成金_黄色时，要马上用漏勺捞到盘中，蛋丝**要码整齐，待稍凉，在鸡蛋丝上撒上白糖，即可上桌。...
- 21011
![蛋糕粉可以炸油条吗]( "蛋糕粉可以炸油条吗")
- 适合。若选择高筋面粉，那在伸条的时候就不太容易伸开。油条和面的时候肯定是要加入一定量的盐才行，而盐则是可以让面筋质变性，所以如果选择高筋面粉，则会事倍功半。低筋面粉又被称之为蛋糕粉，除了可以用来做油条以外，还可以用来做蛋糕，小点心以及饼干之类的。...
- 26492
![炸蛋怎么去油]( "炸蛋怎么去油")
- 可以用吸油纸去油。油炸食品要想减少吃油量，可以把油炸后的食品放置在吸油纸上面。食品专用的吸油纸有很好的吸附食物表面油脂的作用。最好一张吸油纸用过后，再更换一张新的吸油纸继续吸附食物上的油，这样重复的吸油可以很好的减少食物含油量，从而也让您在食用油炸食品的时候...
- 28486
![炸实蛋油起沫怎么办]( "炸实蛋油起沫怎么办")
- 1、直接拿汤勺撇出来那些沫2、放花椒或者放盐。如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜（在萝卜上扎很多小孔）放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的。还有一种方法：用水淀粉，放点在油锅里。那是油中含水的原因，把油坐到火上，边加热边搅，防止溢出，要有人看，直到油起烟，无泡为止．然后就...
- 21271
![炸实蛋的油温和时间]( "炸实蛋的油温和时间")
- 炸实蛋的油温180度和时间10分钟就可以了！作法：鸡蛋破壳，打入碗中，筷子搅散。搅匀后，将蛋液倒回鸡蛋壳中。摆好放入蒸箱，蒸蛋档就可以。要是蒸锅基本就是十五分钟左右。蒸好的就是实蛋了，去皮，切块儿，放到180度的油温炸10分钟就可以了！...
- 24764
![炸过薯条的油能煎蛋吗]( "炸过薯条的油能煎蛋吗")
- 可以的啊。薯条本身并没有异味，炸过的油也不会带有明显的异味，继续用来煎蛋是完全可行的。正常家庭炸完东西以后的油通常都不会丢弃处理的。首先这样会很浪费，一桶油并不便宜，丢了可惜。其次只炸过一两次东西的油并没有产生太多的有害物质，接着使用是完全可以的。但是如果是炸...
- 28448
![吃油炸鸡蛋好不好]( "吃油炸鸡蛋好不好")
- 不好。鸡蛋本来是营养丰富，做法也很简单也很多样。但是油炸的鸡蛋炸制过老，边缘被炸焦，以：鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成氨基酸，这玩意儿在高温下可形成有毒的化学物质，那对人身健康百害无一益。另外茶叶蛋也要少吃，对肠胃的消化功能有不良影响。...
- 30445
![油炸的鹌鹑蛋怎么保存]( "油炸的鹌鹑蛋怎么保存")
- 油炸的鹌鹑蛋可以直接常温保存，最好放在阴凉通风的地方，因为鹌鹑蛋经过油炸后里面水分流失，可以减少细菌的滋生，在常温下可以保存几天，但是建议别放在冰箱里保存，会影响鹌鹑蛋的营养和口感，下次在炒的时候吃起来口感就没有那么好。...
- 26903
![炸蛋喷油怎么办]( "炸蛋喷油怎么办")
- 可以用吸油纸吸净。健康饮食要少油少盐，但是又拒绝不了油炸食品的情况下，用吸油纸包裹食品很快就能吸走多余的油脂，还不会影响品质，美食对于每个人来说都是难以取舍的，就需要多备一些可以改善的用品，吸油纸只是其中之一。...
- 16482
![甘肃油炸面蛋子做法]( "甘肃油炸面蛋子做法")
- 准备食材：面粉300克，红枣300克，纯净水300克，鸡蛋两个，少许盐。将水烧开倒入面粉中，搅拌均匀放凉，打入鸡蛋，加入盐，搅成起泡可拉丝的面糊。将红枣放入面糊中搅匀，使面糊和红枣充分包裹。起锅烧油，油温六成热时，用勺子舀起一个红枣包裹的面蛋子下锅，炸至金黄，捞出沥油即可。将鸡蛋全部打...
- 15987
![油炸蛋挞皮的做法大全]( "油炸蛋挞皮的做法大全")
- 首先，蛋挞皮室温软化。然后，挞皮软化后挤入适量红豆馅。馅不可挤太多以免捏制时漏馅。再来，挞皮向中间合拢捏紧边缘，并用叉子压实。之后，炒锅放入油烧热后放入捏好的红豆派，小火炸。最后，边缘炸金黄后用筷子夹立起来，炸一下派心部位。炸金黄后捞出装盘即可。...
- 18191
![炸蛋太油了怎么办]( "炸蛋太油了怎么办")
- 油太大可以用吸油纸吸净。健康饮食要少油少盐，但是又拒绝不了油炸食品的情况下，用吸油纸包裹食品很快就能吸走多余的油脂，还不会影响品质，美食对于每个人来说都是难以取舍的，就需要多备一些可以改善的用品，吸油纸只是其中之一。...
- 14445
![炸蛋散油温]( "炸蛋散油温")
- 1、将鸡蛋面粉糖黑白芝麻混合揉成面团醒发2、分成六个剂子分别擀成薄片3、切成薄片后再对拆切小片4、小片中间划开后翻花5、放在阳台晒太阳风干6、起油锅差不多50度即可7、放入蛋散皮炸透8、完成...
- 30134
![炸蛋有多少油]( "炸蛋有多少油")
- 1、先把鸡蛋磕入碗里，不要打散，可以炸一个磕一个，也可以一起磕进碗里然后一起炸，如果一起炸的话蛋是连在一起的。2、炒锅里倒入花生油500克，烧热至七八成后倒入碗里的鸡蛋，油锅里的鸡蛋会迅速膨胀，炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油。3、炒锅留底油，下酸料和红椒大火猛攻，倒入调...
- 22079
![怎样做油炸鸡蛋花]( "怎样做油炸鸡蛋花")
- 原料：鸡蛋(7个)，麻油3勺。方法/步骤：1、准备食材，将鸡蛋洗净，打在碗里，用筷子或搅拌器搅拌均匀。在鸡蛋液中加一小勺盐，搅拌均匀，充分混合。2、热锅中倒油，放三勺或者4勺麻油，自己定，将鸡蛋液倒入，鸡蛋液自然成形，不要去碰它，慢慢会越来越蓬松。3、然后用筷子搅拌，分离成形的鸡蛋，上下翻...
- 15718
柔美女性网
