炸藕盒用油条粉炸行吗

可以。食材：莲藕300克、肉馅300克、有100毫升、白糖2克、鸡精5克、香油20毫升、胡椒粉5克、料酒20毫升、酱油20毫升、鸡蛋1个、面粉50克。

具体做法：1.莲藕切片：莲藕洗净，去皮切片。

2、调制肉馅：肉馅中加入胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、白糖、香油，搅拌均匀成为馅料。

3、调制面糊：面粉、盐和鸡蛋打入碗中。

4、莲藕夹馅：每两个藕片中加入肉馅，做好藕夹。

5、藕夹裹糊：把藕夹放入面糊中，裹满面糊。

6、炸藕盒：锅烧热，放入藕夹，中小火炸制，直到藕夹两面金黄即可。

炸藕盒用油条粉炸行吗

不行。油条粉是专门炸油条用的，里面含碱面，炸耦合就不适合用。炸耦合用普通面粉就行，加温水搅拌均匀，不能很稠了，要不炸出来面皮太厚。

炸藕盒用油条粉炸行吗

不行，得用面粉和淀粉

配料：

藕2节、肉馅1斤、鸡蛋清1个、料酒一勺、生抽适量、五香粉1克、蚝油一勺、白胡椒少许、精盐少许、淀粉适量、面粉20克

烹饪步骤：

1、莲藕洗净，削皮，切薄片备用

2、肉馅掺料酒，生抽，五香粉，蚝油，白胡椒，盐，蛋清拌匀备用

3、藕片两面沾上薄薄一层淀粉

4、取一块藕片涂上肉馅，再取一块藕片，夹住，做成藕夹

5、面粉加水兑成面糊

6、锅里加入油，用中火烧，油炸的温度在170度左右，藕夹沾满面糊，下油锅炸制金黄即可

烹饪小贴士：

1、粉浆调制可以挂住筷子就可以了，不要太稠，否则炸出来的面皮会特别厚。猪肉可以选3分肥7分瘦的，口感会更好。2、炸藕盒的时候是不用淀粉的，是用面粉。但是可以在面粉里，加入一点淀粉，这样炸出来的藕盒又香又好吃。3、在加肉馅的过程中，动作要轻，不然会把藕片弄断。将所有的藕片都填上肉馅，就可以放在一旁备用。4、在加肉馅的过程中，动作要轻，不然会把藕片弄断。将所有的藕片都填上肉馅，就可以放在一旁备用。