安徽家常菜的做法
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步骤1
准备好主要的原料,圆茄子比长茄子更不容易在烹饪下失去颜色,所以选择圆茄子。
步骤2
小葱切成小段。
步骤3
西红柿切成滚刀块。
步骤4
茄子切成小块。
步骤5
锅里面放油,先放进去小葱炒香。
步骤6
然后放进去西红柿炒出来一点汁水。
步骤7
放进茄子,加一点盐。
步骤8
最后出锅之前加一点鸡粉调味即可。
安徽地方菜的做法比较多的,如冬季的油渣炒青菜,特别香,卤水豆腐,两面被油煎得金黄,红烧臭鳜鱼,闻起来有点臭,但吃起来特别香!
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