为什么炸东西不能用面粉

可以用，效果是又香又脆。。

无论炸鱼炸肉都可以用面粉，我一直就是这样做的。把面粉放到小盆里加水，调成稀糊状，加一个鸡蛋，少量酱油调好。把要炸的鱼或肉放进面糊里滚匀面糊。锅里油热到六七成时，把全身裹满面糊的鱼或肉放进锅里炸。一面炸好再翻过来炸另一面，两面都炸焦黄了就好了。