韭菜爆炒巴蛸鱼的做法

主料

八爪鱼300g，韭菜200g，生姜三片，蒜子两瓣

辅料

盐一茶匙，油2汤匙，酱油一茶匙，米酒几滴，黄豆酱一勺

八爪鱼炒韭菜的做法步骤

1、备好食材。

2、八爪鱼清理干净

3、清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。

4、韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。

5、热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。

6、再把八爪鱼加进翻炒几分钟，并淋上几滴米酒。

7、接着把韭菜加进。

8、继续翻炒至韭菜变软。

9、最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。