可乐鸡翅为什么炖不烂
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时间太短。
制作前提前用调料腌渍,能让鸡翅更好的入味,预先增加底味,有了本身的底味后,制作时,完全不需过长时间的炖煮,也可以让鸡翅的内外都具有更加浓郁的味道另外,一定要增加“煎”的步骤,这是为了让鸡翅表面快速受热收紧,锁住里边的汁水,以至于在后边的烹饪过程中,不会因为失去水分而造成干柴的口感,所以在制作这道可乐鸡翅的时候,一定要加上“腌渍”和“煎”这两个必不可少的步骤哦!
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